Popularni recepti

rizoto sa spanacem i parmezanom
Recepti

Mediteranski rižoto sa spanaćem

639pogleda

Mediteranska ishrana recepti: Ovaj recept se smatra mediteranskim zbog upotrebe tipičnih sastojaka karakterističnih za mediteransku kuhinju. Pirinač za rižoto, koji se često koristi u italijanskoj kuhinji, kombinuje se sa spanaćem, koji je bogat hranljivim materijama i često se koristi u mediteranskoj ishrani. Dodavanje parmezana kao začinskog sastojka upotpunjuje ukus jela, što je takođe često uobičajeno u mediteranskoj kuhinji.

rizoto sa spanacem i parmezanom

Rižoto sa spanaćem i parmezanom

Ovaj recept za rižoto sa spanaćem i parmezanom namenjen je za 4 osobe, pri čemu svaka porcija ima oko 360 kalorija. Ovo je odlična opcija za one koji se pridržavaju dijete ili žele da uživaju u ukusnom, a niskokaloričnom obroku.
Kada je reč o izboru najzdravijeg pirinča za rižoto, integralni pirinač se smatra najboljom opcijom. Integralni pirinač je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, uključujući vitamin B kompleksa, gvožđe i magnezijum. Takođe ima niži glikemijski indeks u poređenju sa belim pirinčem, što znači da sporije podiže nivo šećera u krvi. Osim toga, integralni pirinač ima bogatiji ukus i teksturu u poređenju sa belim pirinčem, što ga čini odličnim izborom za ovaj recept.
vreme pripreme 10 minutes
vreme kuvanja 25 minutes
jelo glavno jelo, Večera
kuhinja Mediteranska
porcije 4
kalorija 361 kcal

Sastojci
  

  • 300g pirinča
  • 200g spanaća
  • 100g parmezana
  • 1 luk
  • 2 čena belog luka
  • 1 šolja crnih maslina
  • 2 paradajza
  • 1 litar povrtnog bujona
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • sveži listovi bosiljka

Uputstva
 

  • Luk i beli luk sitno iseckajte. Spanać operite i očistite. Paradajz iseckajte na kockice, a masline iseckajte na kolutove.
  • U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje pa dodajte luk i beli luk. Pržite dok luk ne postane braonkast.
  • Dodajte pirinač u šerpu sa lukom i dinstajte ga uz mešanje oko 2-3 minuta.
  • Postepeno dodajte bujon, jednu kutlaču po jednu, uz konstantno mešanje.
  • Kuvajte pirinač na srednjoj temperaturi oko 15-20 minuta ili dok ne upije svu tečnost.
  • Dodajte spanać, paradajz i masline, i kuvajte još nekoliko minuta dok paradajz ne omekša.
  • Sklonite sa šporeta, dodajte parmezan, posolite i pobiberite po ukusu.
  • Poslužite toplo, posipano svežim listovima bosiljka. Uživajte u mediteranskom rižotu!
Ključna reč mediteranska kuhinja

Mediteranska ishrana recepti: Spanać je lisnato povrće koje se koristi u mnogim kuhinjama širom sveta, uključujući i mediteransku kuhinju. Ovaj zeleni list je bogat hranljivim sastojcima, što ga čini izuzetno korisnim za zdravlje.

Spanać je izuzetno bogat vitaminima A, C i K, kao i folatima, gvožđem i kalcijumom. Vitamin A je važan za zdravlje očiju, kože i imunološkog sistema, dok vitamin C pomaže u održavanju zdravlja kože, zuba i desni, kao i u apsorpciji gvožđa. Vitamin K je bitan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju, dok folati igraju ključnu ulogu u razvoju ćelija i prevenciji neuralnih defekata kod fetusa. Gvožđe je važno za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, dok kalcijum jača kosti i zube.

Pored toga, spanać sadrži antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju rizik od hroničnih bolesti poput srčanih oboljenja i raka. Takođe, spanać je niskokaloričan i bogat vlaknima, što ga čini odličnim izborom za ljude koji žele da održe zdravu težinu i probavu.

ostavite odgovor

Recipe Rating