Upoznajte Louise Howard: Stručnjaka za konsalting u turizmu

Bali, posao i zadovoljstvo: Život Louise Howard

Kao neko ko često putuje i istražuje različite kulture, imam sreću da upoznam izuzetno zanimljive ljude. Jedna od njih je Louise Howard, konsultant za hotele, hostele i Airbnb, koja trenutno boravi na Baliju. Upoznala sam Louise u martu ove godine, dok sam bila na putovanju na Malti. Primetila sam Louise dok sam bila na grupnom izletu džipom. Lako smo započeli razgovor jer smo oboje komunikativne, a takođe sam otkrila da oboje delimo ljubav prema vinu, što nam je pomoglo da se povežemo i lako se slažemo.

Osim što je stručnjak u svom polju, primetila sam da je i neverovatno privlačna devojka koja brine o svom izgledu. S obzirom da ima stresan i zahtevan posao koji zahteva česte promene lokacija i putovanja između kontinenata, zanima me kako uspeva da održava svoju figuru i brine o svom telu dok putuje.

Osim toga, želela sam da saznam više hrani na Baliju i kako uspeva da pronađe zdrave obroke. U vezi s tim, postavila sam joj nekoliko pitanja o njenim putovanjima i navikama u ishrani.

Intervju sa Louise Howard

S obzirom da dosta putuješ zbog posla, i često menjaš lokacije, zanima nas kako se hraniš dok putuješ? Koji su tvoji omiljeni zdravi obroci i užine tokom dana?

Nastojim da ne budem previše restriktivna sa hranom kada putujem, jer je veliki deo putovanja za mene isprobavanje neverovatne hrane u različitim zemljama. Iako pokušavam da budem pažljiv/a šta jedem, uvek se pridržavam sličnog doručka gde god da odem; nešto bogato proteinima i zdravo, kao što su jaja/avokado, dimljena losos ili acai činije. Nakon zdravog i punog doručka, obično se opustim više za večeru i dozvolim sebi da probam nove restorane. Srećom, jako uživam u zdravoj hrani pa uglavnom biram opcije s svežim morskim plodovima ili salatama! (Ali ako želim slatkiš ili čašu vina tu i tamo, apsolutno sebi to dozvoljavam – sve se radi u balansu).

Možeš li nam reći neke konkretne navike i rutine koje primenjuješ što se tiče fizičke aktivnosti dok si na putu?

Jedna stvar kojoj se trudim da ostanem uvek dosledna je šetnja. Volim dugačke šetnje kako bih mogla da razmišljam, slušam muziku ili podcastove. A, to je odličan način da vidim nove destinacije. Uvek ću se truditi da uključim dugu šetnju u svoj dan, bez obzira na to gde se nalazim. Ako sam na mestu gde obično boravim duže; stvarno uživam u tome da isprobam nove teretane. Uvek započnem svoj dan vežbanjem / fitnes časom. Takođe ću tražiti lokalne staze za pešačenje.

Takođe volim da probam stvari koje su popularne u toj zemlji, na primer ovde na Baliju, surfovanje i joga su način života! Dodavanje ovih stvari u vaš dan može biti deo iskustva kada posetite neko mesto i održava vas u pokretu i aktivnom stanju!

Trenutno si locirana na Baliju.  Bali je poznat po svojoj bogatoj i raznovrsnoj kuhinji. Koja jela bi preporučila za posetioce koji žele da probaju autentičnu balinežansku kuhinju?

Najbolji način da probate autentičnu hranu na Baliju je da posetite lokalne restorane, koje ovde nazivaju “Warungs”. Ne samo da služe “buffet” stil izbora različitih indonežanskih jela – veoma su jeftini! Možete dobiti veliki obrok za 2 funte ili manje.

Takođe, zanima me da li si primetila neke značajne razlike u hrani i načinu ishrane na Baliju u odnosu na druge zemlje i kontinente koje si posetila?

Da, ovde jedem puno više vegetarijanske i veganske hrane jer postoji toliko puno opcija! Ja sam pescetarijanac, što bi obično bio moj glavni način ishrane, posebno kada sam u zemljama koje nemaju veliki izbor vegetarijanskih opcija – ali ovde svaki restoran ima alternativu za meso i ribu i puno zdravih organskih opcija, tako da čak i ne primećujem da ovde zapravo jedem vegetarijansku hranu oko 90% vremena.

Da li imaš neki omiljeni lokalni specijalitet na Baliju koji bi nam preporučila?

Moja omiljena indonežanska jela su Nasi Goreng (prženi pirinač sa povrćem, prženim jajetom i tempehom) ili Nasi Campur koji je zapravo izbor različitih jela na jednom tanjiru (uvek je dobar izbor za mene jer volim probati malo od svega). Takođe, zavisno od toga gde se nalazite na Baliju, ako ste blizu mora ili posećujete obližnja ostrva, mnogi restorani su  popularni zbog grilovanih morskih plodova, koji su ukusni i često se poslužuju sa svežim povrćem, salatama i pečenim kukuruzom u klipu.

Šta je sa balinežanskim vinima, Louise? Jesu li oni jednako egzotični i uzbudljivi kao i sama ostrva, ili su više kao razblažena verzija grožđanog soka? Kao kolega ljubitelj vina, umirem od želje da saznam!

Iskreno, sramota me je reći da još nisam probala mnogo lokalnih vina ovde … bar ne belih vina. Probala sam neka od njihovih crvenih vina, ali služe se hladna (što je prilično uobičajeno u azijskim zemljama i stvar ličnog ukusa, pretpostavljam), ali ja volim da mi je crveno vino na sobnoj temperaturi, pa nisam naručila mnogo lokalnih sorti nakon toga. One koje sam probala bili su prilično lagani i nisu bili veoma složeni, ali pretpostavljam da se to očekuje zbog toga što Bali nema tipičnu klimu za uzgoj grožđa. Međutim, odlučila sam da pronađem lokalni blend koji mi se sviđa, jer su uvozna vina ovde prilično skupa, pa potraga za dobrim balinežanskim vinom se nastavlja.

Kakva su tvoja iskustva sa lokalnim stanovništvom na Baliju i kako se nosiš sa kulturološkim razlikama?

Lokalno stanovništvo na Baliju su jedni od najprirodnijih i najgostoljubivijih ljudi koje sam upoznala. Balinežani su uvek jako zahvalni turistima i strancima koji su ovde, koji doprinose lokalnoj ekonomiji i malim poslovnim poduhvatima, i to se vidi. Mislim da to proizlazi iz činjenice da većina stanovništva prakticira hinduizam, što je vrlo mirna religija koja se temelji na principima karme. Naravno, postoje kulturne razlike u ritmu života ovde, puno je sporiji (što je dobra stvar, ali može biti teško prilagoditi se ako dolazite iz zapadne kulture gde se očekuje da sve bude “završeno na vreme” itd.). Međutim, to je ponekad deo šarma – tako da kao posetioci Balija moraju prihvatiti razlike i prilagoditi se njihovom načinu života i osloboditi se očekivanja.

Kao stručnjak u oblasti turističkog konsaltinga, verovatno si imala priliku da vidiš mnoge hotele i smeštaje u Aziji. Koji savet bi dala putnicima koji biraju smeštaj za svoje putovanje? Koji su najvažniji faktori koje treba uzeti u obzir pri odabiru smeštaja, posebno kada su u pitanju zdravi životni stil i ishrana?

Uvek bih prvo preporučila Airbnb i iznajmljivanje vila! Na Baliju postoji toliko lepih i jedinstvenih nezavisnih smeštaja koji su u vlasništvu lokalaca, što za njih znači mnogo više nego da posetite veće hotelske komplekse. Ne razumite me pogrešno, volim luksuzne hotele, ali mnogi od njih su slični i možete se previše vremena provesti u hotelu, dok ako odsednete u vili, možete se zaista uklopiti u njihov način života.

Još jedna veoma popularna opcija u Baliju je učestvovanje u nekom od zdravstvenih ili wellness programa. Postoji toliko mnogo ponuda koje uključuju jogu, surfanje, meditaciju, detoksikaciju, fitnes, tišinu – bilo šta što je usmereno na vaše blagostanje. Bali to ima. To je idealno ako želite da se fokusirate na nešto specifično tokom svog boravka i takođe je odličan način da upoznate ljude.

Koja je najveća prednost, a koji najveći izazov u radu na različitim lokacijama širom sveta?

Prednost je što se uvek osećam kao da sam na odmoru i svaki dan izgleda drugačije. Kada sam radila u kancelariji ili na jednom mestu, uvek sam žudela za sledećim odmorom kako bih videla i uradila nove stvari – radeći na daljinu, svaki dan vidim nove stvari! I to čini otvaranje mog laptopa vrednim, jer ne osećam da propuštam nešto.

Manji nedostatak su definitivno vremenske zone – rad na daljinu može izgledati zabavno i glamurozno, ali u zavisnosti od toga gde se nalazite, često postoje trenuci kada morate ostati budni i raditi/održavati sastanke kasno noću i tokom društvenih sati – kada se ljudi koje ste upoznali izlaze na večeru, a vi imate poslovnih obaveza. Ipak, ne bih to menjala ni za šta drugo.

Da malo začinomo, da li imaš momka i kako pronalaziš balans između posla i ličnog života tokom putovanja?

Nemam partnera! Trenutno sam vrlo srećna kao solo putnik. Volela bih da upoznam nekoga ko će se pridružiti ovom ludom avanturističkom putovanju, ali istina je da je teško upoznati nekoga ko je na istom putu kao i vi i često kada upoznate ljude na novim mestima, oni će uskoro otići. S druge strane, obično sam toliko zauzeta poslom i istraživanjem/uživanjem da ni ne primetim i moram da se podsetim da se potrudim da se viđam sa nekim. (Prijave za moje avanturističko društvo sada su otvorene!)

Ako vam se dopadalo ovo što ste pročitali, ako želite više da saznate o Louise, ili možda da postanete njen partner za putovanja (:D), slobodni ste da je zapratite na instagramu:@weezhoward i saznate još mnogo interesantnih stvari o njoj!