![ceremonija caja](https://budizdraviji.com/wp-content/uploads/2023/05/ceremonija-caja-750x450.webp)
Daleki istok i njihov odnos prema hrani
Zašto su ljudi sa dalekog istoka vitalniji i imaju duži životni vek od ostatka sveta?
Postoji nekoliko jako zanimljivih činjenica o njihovoj ishrani i psihološkom odnosu prema hrani.
Faktor ishrane
Ljudi sa dalekog istoka zaista imaju zanimljiv odnos prema hrani koji se često povezuje sa njihovom vitalnošću i dužim životnim vekom. Prva asocijacija pri pomisli na daleki istok, verujem da je – pirinač iliti riža. Osim što je uzgajaju kao primarnu namirnicu, postoji još nekoliko činjenica koje se mogu istaći.
Jedna od njih je upotreba svežih i sezonskih namirnica. Ljudi sa dalekog istoka više konzumiraju sveže namirnice koje su bogate hranljivim sastojcima. Voće i povrće se često jedu sirovi ili blago kuvani kako bi se sačuvali hranljivi sastojci. Ova ishrana bogata svežim namirnicama doprinosi unosu vitamina, minerala i vlakana koji su važni za opšte zdravlje.
Takođe, tradicionalna ishrana na Dalekom istoku karakteriše izbalansiran odnos između proteina, ugljenih hidrata i masti. Umesto da se oslanjaju na velike količine mesa i masne hrane, ljudi sa dalekog istoka često koriste biljne izvore proteina poput soje, tofu-a i mahunarki, koji su manje masni i sadrže manje zasićenih masti. Isto raznovrsne namirnice kao što su soja, alge, pečurke, ribe, fermentisani proizvodi od soje, razni čajevi . Ovakva ishrana može doprineti smanjenju rizika od srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema.
Kao što smo napomenuli, meso nije najpopularnije, pa se može jasno napraviti paralela između istoka i zapada. Ljudi dalekog istoka u poznim godinama su vitalniji, pokretljiviji bez hroničnih oboljenja i imaju duži životni vek.
Psihološki faktor![rucak u prirodi](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20188%20188'%3E%3C/svg%3E)
Pored razmovrsnih namirnica, dolazimo do psihološkog momenta i njihovog odnosa prema ishrani. Ono što su neka „pravila“ kod ljudi sa bliskog istoka jesu da oni SVESNO jedu i posvećuju se svakom zalogaju.
Tradicionalno se hrana polako i pažljivo konzumira, uz određene rituale kao što su upotreba štapića i uživanje u obrocima u društvu porodice ili prijatelja. Ovaj način konzumiranja hrane može pomoći da se bolje registruje osećaj sitosti. Za vreme obroka, nema televizije, telefona ili pričanja. Postoje samo telo, um i hrana. Svaki zalogaj hrane se dobro žvaće i svesno se posvećuju obroku. Nema prejedanja.Smatra se da obrok završava dok se ne oseti 2/3 sitosti stomaka. Možda ste i pročitali negde da je u, recimo Japanu, nekulturno pojesti sve iz tanjira. Pa nije bez razloga Dante Aligijeri napravio poseban krug pakla za alave ljude!
Čajevi, čajevi, čajevi![cajevi](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20188%20188'%3E%3C/svg%3E)
Na dalekom istoku, čaj se ne posmatra samo kao jednostavan napitak, već kao ritual, umetnost i izvor duhovne ravnoteže. Kroz vekove, ljudi sa ovih prostora su razvili duboku povezanost sa čajem i njegovo pijenje postalo je deo njihovog svakodnevnog života. Kada posmatrate ljude sa dalekog istoka kako pripremaju i uživaju u čaju, možete primetiti kako se vreme zaustavlja i svet postaje miran. Uz pažljivu pripremu i pažnju koju posvećuju svakom koraku, oni stvaraju jedinstveno iskustvo. Svaki gutljaj čaja je prilika da se povežu sa prirodom, da se usredsrede na trenutak i da pronađu unutrašnji mir. Čaj se na dalekom istoku posmatra kao više od samo napitka. On je simbol gostoprimstva, prijateljstva i zajedništva. Često se koristi kao način za dobrodošlicu gostima i kao sredstvo za izražavanje poštovanja. Kroz deljenje čaja, ljudi se povezuju i stvaraju dublje veze.
Ljudi sa dalekog istoka su majstori u konzumiranju različitih vrsta čajeva, a zeleni čaj zauzima posebno važno mesto u njihovoj kulturi. Oni unose velike količine zelenog čaja, smatra se odmah posle konzumiranja vode! Uz zeleni čaj, ljudi sa dalekog istoka takođe konzumiraju i druge vrste čajeva poput belog čaja, crnog čaja, oolong čaja i pu-erh čaja. Svaki od ovih čajeva ima svoje jedinstvene karakteristike i prednosti za zdravlje.