
Leblebije recepti: Sos od leblebija, predstavlja savršen spoj kremaste teksture i bogatog ukusa, sa primesama limuna, belog luka i maslinovog ulja koji daju blago pikantan ukus. Kada se ovaj prefinjeni sos prelije preko kuvane testenine, rezultat je neodoljiv spoj tradicionalne italijanske kuhinje i egzotičnih mediteranskih aroma.
Ono što čini ovo jelo posebno primamljivim jeste ne samo njena gastronomska vrednost već i praktičnost u pripremi. Sos od leblebija se lako priprema, a njegova raznolikost omogućava dodavanje različitih začina i dodataka po želji, prilagođavajući se ukusu i preferencijama svakog pojedinca.

Testenina sa kremastim sosom od leblebija
Sastojci
- 450g testenine po izboru
- 400g kuvanih leblebija
- pola šolje kokosovog mleka
- 3 čena belog luka, iseckana
- 1 crvena ljuta papričica, iseckana
- iseckani kikiriki
- 1 kašika maslinovog ulja
- kašičica svežeg peršuna
- 1 limeta isceđena, i odvojena kora
Uputstva
- U velikoj šerpi prokuvajte posoljenu vodu i skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Pre nego što procedite testeninu, sačuvajte 1 šolju vode u kojoj se kuvala.
- U međuvremenu, zagrejte maslinovo ulje u velikoj šerpi na srednjoj temperaturi. Dodajte beli luk i ljutu papričicu, pa pržite oko 1-2 minuta dok ne omekša.
- Dodajte kuvane leblebije, kokosovo mleko, sok i koru limete u šerpu sa belim lukom i papričicom. Kuvajte, mešajući, dok se sve dobro ne sjedini i zagreje.
- Prebacite mešavinu leblebija u blender i blendajte dok ne dobijete glatku smesu. Ako je potrebno, dodajte malo vode u kojoj se kuvala testenina da bi se dobila željena konzistencija.
- Vratite sos od leblebija u šerpu na šporet. Dodajte kuvanu testeninu i promešajte da se testenina obloži sosom. Ako je sos pregust, dodajte još malo vode od testenine.
- Poslužite testeninu posutu iseckanim peršunom i kikirikijem.
Leblebije recepti: Ne zaboravite na ukusnu salatu od svežeg povrća kao savršen prilog ovom jelu. Sa ovom jednostavnom, ali elegantnom kombinacijom sastojaka, vaš obrok će biti potpuno savršen, zadovoljavajući i zaokružen, ostavljajući vas i vaše goste oduševljene!