576views
Da li je bundeva alergen?
Alregija na bundevu je IZUZETNO retka.
Pulpa bundeve je bogata hranljivim materijama, uključujući vitamine A, C i E, kao i vlakna. Mnoge osobe, uključujući decu, uživaju u njenom ukusu i teksturi. Iako su alergije na pulpu bundeve retke, one se mogu javiti. U većini slučajeva, ljudi koji su alergični na bundeve imaju blage simptome poput osipa ili svrab. Iako su odrasli manje skloni alergijskim reakcijama na bundevu, deca, imaju veću verovatnoću da reaguju. Ovo je zato što njihov imunološki i probavni sistem još nisu potpuno razvijeni, što može otežati telu da pravilno obrađuje određene komponente bundeve. Kada deca jedu bundevu, može doći do odbacivanja ili alergijske reakcije. Ove reakcije se obično javljaju 2-4 sata nakon što su pojeli bundevu.
Individualna netolerancija: Neka deca mogu imati netoleranciju na specifične sastojke u bundevi, što može izazvati alergijske simptome.
Specifični proteini: Bundeva sadrži određene proteine koji mogu biti problematični za neke ljude. Ovi proteini su zastupljeni u semenkama bundeve.
Semenke bundeve: Potencijalni alergeni
Bundeva za bebe: Semenke bundeve mogu predstavljati ozbiljniji rizik. Postoje dokazi da one mogu izazvati teške alergijske reakcije, uključujući anafilaksu. U jednoj nedavnoj studiji, zabeležen je slučaj dvogodišnjeg deteta koje je, iako je dobro tolerisalo pulpu, doživelo anafilaksu nakon konzumacije semenki bundeve. Ovo naglašava važnost razumevanja razlike između pulpe i semenki bundeve kada je reč o alergijskim reakcijama.
Razlog zašto se alergije na semenke bundeve mogu javiti, dok pulpa obično ne izaziva reakcije, leži u proteinima koji se nalaze u semenkama. Ti proteini mogu izazvati imunološki odgovor kod nekih ljudi, dok pulpa bundeve ne sadrži iste alergene. Takođe, proteini u različitim vrstama semenki i orašastih plodova mogu biti slični, što može dovesti do unakrsne reaktivnosti.
Kako prepoznati alergiju
Simptomi alergijske reakcije mogu varirati od blagih (osip, svrab) do ozbiljnih (otežano disanje, anafilaksa). Ako sumnjate na alergiju, najbolje je konsultovati se sa lekarom i obaviti testove. U nekim slučajevima, kožni testovi ili testovi na specifičan IgE mogu pomoći u identifikaciji alergena.
Alergije na bundevu su retke, posebno kada je reč o pulpi bundeve. Većina ljudi može da jede bundevu bez problema. Međutim, kod nekih dece može doći do alergijskih reakcija, posebno na semenke bundeve. Iako je ukupno rizik od alergije na bundevu nizak, važno je biti svestan mogućnosti, posebno kod dece koja imaju osetljiviji imuni sistem. Zato se preporučuje oprez prilikom uvodjenja bundeve u ishranu, naročito ako postoji porodična istorija alergija.
Kao i kada uvodite bilo koju novu hranu, počnite sa malom količinom tokom prvih nekoliko obroka i pažljivo pratite da li se javljaju znaci alergijske reakcije. Ako se ne pojave negativne reakcije, postepeno povećavajte količinu u narednim obrocima.
Bundeva za bebe: Zašto je pulpa bolja opcija
Jedan od glavnih razloga zašto je pulpa bundeve bolja za decu, osim smanjene mogućnosti za dobijanje alergijskih rekacija, je smanjen rizik od gušenja. Pulpa je meka i lako se žvaće, što smanjuje mogućnost aspiracije, koja se događa kada se strana tela, poput hrane, nenamerno uvuče u disajne puteve. Ovaj problem može izazvati ozbiljne zdravstvene komplikacije, posebno kod malih beba. Semenke bundeve su čvrste i mogu se zaglaviti u dušniku, što dodatno povećava rizik.
Takođe, pulpa bundeve je lako probavljiva, što je ključno za decu čiji probavni sistem nije još potpuno razvijen. Čvrsta hrana ili tvrde grickalice, poput semenki, mogu izazvati nelagodnost ili probleme sa varenjem, dok je pulpa mekša i prijemčivija.
Razvoj probavnog sistema
U prvim mesecima života, bebina ishrana se sastoji gotovo isključivo od majčinog mleka ili adaptiranog mleka, koje je savršeno izbalansirano za njihove nutritivne potrebe. Međutim, kako beba raste, njen probavni sistem se razvija, a od šestog meseca počinje period kada je uvođenje čvrste hrane preporučljivo i korisno.
Pre šestog meseca, bebin probavni sistem nije dovoljno zreo da efikasno vari čvrstu hranu. Creva su još uvek u razvoju, a enzimi potrebni za razgradnju složenijih hranljivih materija nisu u potpunosti prisutni. Nakon šestog meseca, enzimi za varenje počinju da se razvijaju, omogućavajući bebi da lakše vari i apsorbuje hranljive materije iz čvrste hrane.
Kada beba napuni šest meseci, dolazi do prirodnog povećanja proizvodnje želudačne kiseline i probavnih enzima, što omogućava efikasnije varenje čvrste hrane. Ova promena u probavnom sistemu znači da beba može bolje apsorbovati vitamine i minerale koje čvrsta hrana pruža, čime se podržava njen rast i razvoj.
Bundeva za bebe: Iako se preporučuje uvođenje čvrste hrane nakon šestog meseca, važno je birati lako probavljive namirnice. Bundeva je odličan primer, jer je mekana, bogata vitaminima i vlaknima, i lako se vari. Ovaj proces uvodnog upoznavanja sa čvrstom hranom treba biti postepen, kako bi se pratili odgovori bebe na nove namirnice.
Bundeva za bebe i vitamin A
Studija iz 2022. godine, koja je rađena kako bi se istražila uloga bundeve u smanjenju deficita vitamina A kod dece u zemljama sa niskim i srednjim prihodima. U tim zemljama, vitamin A često nedostaje zbog nepravilne ishrane, što može izazvati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući probleme sa vidom i oslabljen imunitet.
Bundeva je bogata β-karotenom, koji se u telu pretvara u aktivni vitamin A. Istraživanje pokazuje da konzumacija manje od 50 g kuvane bundeve dnevno može zadovoljiti sve preporučene dnevne unose vitamina A za decu uzrasta od 6 do 24 meseca. Tokom kuvanja, provitamini A se u potpunosti zadržavaju, što čini bundevu efikasnim izvorom ovog važnog vitamina.
add a comment
