Narandžasta supa od batata, šargarepe i bundeve je idealno jelo za sve koji žele ukusan, hranljiv i jednostavan obrok. Ova supa bogata beta-karotenom je ne samo izuzetno ukusna, već je i izuzetno zdrava i hranjiva. Moram da napomenem da je sjajan izbor za decu koja su probirljiva ili ne vole da jedu povrće. Naime, ovaj recept kombinuje tri ukusne i slatke namirnice koje će deci biti privlačne na izgled, a potom i na ukus. Ova supa je takođe izuzetno laka za varenje, što znači da će deca sa osetljivim stomakom, ili problemima sa probavom, moći da je konzumiraju bez problema.
Course Predjelo, Soup, Večera
Cuisine Evropski
Keyword batat krompir, bundeva, šargarepa, supa
Prep Time 20 minutesminutes
Cook Time 25 minutesminutes
Servings 4
Calories 175kcal
Author Yann
Equipment
1 šerpa
1 ručni mikser ili blender
Ingredients
2batat krompira
1veliki beli luk
4šargarepe
1pomorandža
1kašičica narendanog đumbira
300grbundeve
prstohvat mlevene kurkume
1supena kašika ulja (po želji), ili maslac
korijander (za ukras)
Instructions
Oljuštite povrće
Svo povrće isecite na kockice srednje veličine
Propržite beli luk na maslinovom ulju (ili odabranom ulju)
Stavite svo povrće, sa proprženim lukom, u veliku šerpu, i dodajte vodu. Voda treba da bude malo iznad povrća
Dodajte đumbir, kurkumu i so, pa ostavite da provri
Kada proključa, smanjite vatru, i kuvajte još 20 minuta, i povremeno mešajte
Koristeći ručni mikser, izmiksajte svo povrće koje se nalazi u šerpi, ili lagano ohladite supu, pa dodajte u blender
Poslužite supu sa listovima korijandera, i kriškom pomorandže na vrhu