Recepti

Vegetarijanski giros

Giros recepti: Ovaj vegetarijanski giros se razlikuje od tradicionalnog girosa koji sadrži meso. Giros recepti sadrže meso, ali napravili smo i opciju za vegeterijance. Umesto mesa, ovaj recept koristi pečurke kao zamenu za meso. Pečurke se iseckaju na tanke listiće i dinstaju sa drugim povrćem kako bi dobile bogat i sočan ukus. Osim pečuraka, ovaj giros sadrži i tikvice i crvene paprike, koje mu daju dodatnu boju, teksturu i ukus. Ovo povrće se takođe dinsta zajedno sa začinima i maslinovim uljem kako bi se postigao pun ukus.

Vegetarijanski giros sa pečurkama i tikvicama

Ovaj recept za vegetarijanski giros sa pečurkama, tikvicama i crvenom paprikom pruža ukusno i niskokalorično jelo za 4 osobe. Svaka porcija ovog jela ima oko 225 kalorija, čineći ga idealnim izborom za one koji žele da uživaju u ukusnom obroku bez prekomernog unosa kalorija.

jelo Ručak, Večera

kuhinja vegeterijanski

Ključna reč giros recepti, jela do 400 kalorija, vegeterijanski

vreme pripreme 15

vreme kuvanja 25

porcije 4

kalorija 225kcal

Oprema

duboki tiganj

Sastojci

500g pečuraka, isečenih na tanke listiće
2 tikvice, srednje veličine, isečene na kolutove
2 crvene paprike
1 crveni luk
3 čena belog luka
2 kašike maslinovog ulja
2 kašičice sušenog origana
1 kašičica mlevene paprike
pita hleb za giros
Tzatziki sos
1 krastavac
250g grčkog jogurta
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika soka od limuna
1 kašičica iseckanog peršuna

Uputstva

U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi, pa dodajte isečeni crveni luk i beli luk, i propržite oko 2-3 minuta dok luk ne postane braonkast.
Dodajte isečene tikvice, paprike i pečurke u tiganj. Posolite i pobiberite po ukusu, dodajte origano i mlevenu papriku.
Dinstajte povrće, mešajući povremeno, dok ne omekša i ne dobije blago zlatno-smeđu boju, oko 10-12 minuta.
U međuvremenu, zagrejte pita hleb na suvom tiganju dok ne postane topao i hrskav.
Kada je povrće gotovo, sklonite tiganj sa šporeta.
Na svaki komad pita hleba stavite porciju dinstanog povrća.
Tzatziki sos
Ogulite krastavac i iseckajte ga na pola. Izvadite sredinu krastavca sa semenkama koristeći kašiku.
Sitno narendajte krastavac i stavite ga u cediljku. Ostavite da odstoji oko 10-15 minuta kako bi ispustio višak tečnosti.
U međuvremenu, u činiji pomešajte grčki jogurt, sitno iseckan beli luk, maslinovo ulje, sok od limuna i seckani peršun. Dobro promešajte.
Iscedite višak tečnosti iz krastavca pritiskajući ga kašikom ili rukama.
Dodajte narendani krastavac u smesu jogurta. Posolite i pobiberite po ukusu, pa ponovo promešajte sve sastojke.
Poslužite tzatziki sos uz giros!

Giros recepti: Osim što je vegetarijanski, ovaj giros donosi i drugačiji pristup začinima i pripremi. Dok tradicionalni giros koristi začine i marinade specifične za meso, ovaj recept se oslanja na kombinaciju maslinovog ulja, belog luka, origana i mlevene paprike kako bi obogatio ukus povrća. Takođe, umesto da se sve servira zajedno, ovaj giros se gradi u slojevima, što omogućava bolje mešanje ukusa i tekstura prilikom svakog zalogaja. Ova moderna interpretacija tradicionalnog jela donosi svežinu i kreativnost na tanjir, čineći ga primamljivim izborom za sve ljubitelje vegetarijanske kuhinje.

Isidora C