Recepti

Male pljeskavice od leblebija

Ako niste osoba koja voli da jede meso, ali i dalje uživate u ukusu pljeskavice, ova kombinacija krompira i leblebija je idealna za vas. Pljeskavice od leblebija i krompira bez mesa pruža vam bogat i zadovoljavajući ukus, a istovremeno vam omogućava da se držite svojih preferencija u ishrani. Kombinacija sočnog krompira i hranljivih leblebija čini ove pljeskavice ukusnom i hranljivom alternativom tradicionalnim pljeskavicama od mesa. Dodatno, kada je servirana sa osvežavajućim sosom od grčkog jogurta, dobijate savršeno balansiran obrok koji će vas oduševiti.

Sos od grčkog jogurta sa krastavcem je savršena kombinacija za ove pljeskavice od leblebija i krompira iz nekoliko razloga:

Osvežavajući ukus: Grčki jogurt ima blag i kremast ukus koji se odlično slaže sa osnovnim sastojcima pljeskavice od leblebija i krompira. Dodatak krastavca donosi osvežavajuću notu koja upotpunjuje ukus jela.

Kontrast teksture: Kombinacija mekog i kremastog grčkog jogurta sa hrskavim i sočnim pljeskavicama stvara interesantan kontrast tekstura, čineći obrok još zadovoljavajućim.

Hranljivost: Grčki jogurt je bogat proteinima i kalcijumom, dodajući hranljivu vrednost ovom jelu. Takođe, sadrži zdrave bakterije koje mogu biti korisne za probavni sistem.

Leblebije pljeskavica sa sosom od grčkog jogurta

Ovaj recept za pljeskavice od leblebija i krompira je idealan za tri osobe, jer omogućava pripremu 12 pljeskavica, što je dovoljno za tri porcije po četiri pljeskavice za svaku osobu. Kada se ove ukusne pljeskavice serviraju sa osvežavajućim sosom od grčkog jogurta, obezbeđuju zadovoljavajući i hranljiv obrok koji će vas sigurno zasititi.

Omogućava vam da uživate u bogatom ukusu i hranljivim sastojcima, a sos od grčkog jogurta dodatno doprinosi osveženju i ukusnosti celog obroka.

jelo glavno jelo

Ključna reč batatkrompir, leblebija, leblebije, pljeskavica

vreme pripreme 1

vreme kuvanja 7

porcije 3

kalorija 350kcal

Oprema

1 Blender
1 tiganj

Sastojci

240g kuvanih leblebija
240g kuvanog krompira
1 crni luk
malo iseckanog peršuna
1 čen belog luka
3 kašike maslinovog ulja
1/2 kašičice kumina
1/2 kašičice bibera
prstohvat soli
SOS
1 šolja grčkog jogurta
pola krastavca, iseckanog
1 kašika svežeg soka od limuna

Uputstva

U blenderu, dodajte kuvane leblebije i kuvani krompir i izmiksajte. Ili možete ih izgnječiti i viljuškom.
U većem tiganju, zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
Dodajte sitno iseckani crni luk i beli luk u tiganj i dinstajte ih dok ne postanu mekani, oko pet minuta.
Prebacite dinstani crni i beli luk u smesu od leblebija i krompira u blender, ili činiju u koju ste ih prethodno izgnječili.
Dodajte preostalu kašiku maslinovog ulja, biber, so, kumin i peršun.
Blendirajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.
Oblikujte smesu u 12 pljeskavica.
Opet zagrejte tiganj, i dodajte smese od pljeskavica u tiganj, oko 2 minuta sa svake strane.
PRIPREMA SOSA ZA UMAKANJE
Koristiti blender za pripremu- dodajte grčki jogurt, limun i krastavce, izblendirajte, i dobili ste svoj sos!