Leblebije pljeskavica sa sosom od grčkog jogurta
Ovaj recept za pljeskavice od leblebija i krompira je idealan za tri osobe, jer omogućava pripremu 12 pljeskavica, što je dovoljno za tri porcije po četiri pljeskavice za svaku osobu. Kada se ove ukusne pljeskavice serviraju sa osvežavajućim sosom od grčkog jogurta, obezbeđuju zadovoljavajući i hranljiv obrok koji će vas sigurno zasititi.Omogućava vam da uživate u bogatom ukusu i hranljivim sastojcima, a sos od grčkog jogurta dodatno doprinosi osveženju i ukusnosti celog obroka.
Oprema
- 1 Blender
- 1 tiganj
Sastojci
- 240g kuvanih leblebija
- 240g kuvanog krompira
- 1 crni luk
- malo iseckanog peršuna
- 1 čen belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašičice kumina
- 1/2 kašičice bibera
- prstohvat soli
- SOS
- 1 šolja grčkog jogurta
- pola krastavca, iseckanog
- 1 kašika svežeg soka od limuna
Uputstva
- U blenderu, dodajte kuvane leblebije i kuvani krompir i izmiksajte. Ili možete ih izgnječiti i viljuškom.
- U većem tiganju, zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja na srednjoj temperaturi.
- Dodajte sitno iseckani crni luk i beli luk u tiganj i dinstajte ih dok ne postanu mekani, oko pet minuta.
- Prebacite dinstani crni i beli luk u smesu od leblebija i krompira u blender, ili činiju u koju ste ih prethodno izgnječili.
- Dodajte preostalu kašiku maslinovog ulja, biber, so, kumin i peršun.
- Blendirajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu.
- Oblikujte smesu u 12 pljeskavica.
- Opet zagrejte tiganj, i dodajte smese od pljeskavica u tiganj, oko 2 minuta sa svake strane.
- PRIPREMA SOSA ZA UMAKANJE
- Koristiti blender za pripremu- dodajte grčki jogurt, limun i krastavce, izblendirajte, i dobili ste svoj sos!