Leblebije recepti mogu biti jako uzbudljivi, zar ne? U ovom receptu, odlučili smo se za ključni sastojak koji je postao pravi favorit među mnogim veganski orijentisanim ljubiteljima hrane – leblebije. Leblebije su bez sumnje pravo čudo prirode i sjajna zamena za meso. Sa svojim bogatim profilom hranljivih sastojaka, ove male moćne kuglice pružaju ne samo obilje biljnih proteina već i važnih vlakana, vitamina i minerala. Njihov blag, orašast ukus, upotpunjen savršeno izbalansiranim začinima, čini ih idealnim sastojkom za naš savršeni giros.
Ne samo da su leblebije zdrave i hranjive, već su i prava riznica ukusa, što ih čini fantastičnom osnovom za ovaj egzotični obrok. Ovaj recept će vas oduševiti kombinacijom girosa sa modernom varijantom, koja će zadovoljiti svačiji ukus.
Leblebije recepti: Sa ovim receptom, uživaćete u ukusu autentičnih girosa, ali bez mesa i sa fantastičnom zamenom - leblebije kuglicama!
jelo glavno jelo
kuhinja Bliskoistočna
Ključna reč leblebije giros, leblebije recepti, orijentalni giros
vreme pripreme 20 daysdays
vreme kuvanja 20 daysdays
porcije 4
kalorija 390kcal
Oprema
1 Blender
1 tiganj
Sastojci
1konzerva leblebije , oceđena i isprana400g
1crveni luk, sitno iseckan
3čena belog luka, sitno iseckana
3kašike brašna (za vezivanje smese)
polakašičice praška za pecivo
2kašike maslinovog ulja
2kašike sveže mirođije, sitno seckane
2kašičice mlevenog kima
1kašičica mlevene kurkume
1/4kašičice bibera
polakašičice soli
SASTOJCI ZA GIROS
4komada pita hleba
zelena salata, iseckana
crveni luk, tanko isečen
1krastavac, iseckan na tanke komadiće
niskomasni jogurt
limunov sok
Uputstva
U blenderu, usitnite leblebije, crveni luk, beli luk, mirođiju, kim, kurkumu, so,biber i prašak za pecivo. Smesa treba da bude gruba, ne previše glatka. Prebacite smesu u činiju i dodajte brašno po potrebi, kako biste dobili smesu koja se lepo oblikuje u kuglice.
Od smese formirajte male kuglice falafela, veličine oko 2,5 cm.
U tiganj stavite maslinovo ulje i zagrejte ga na srednjoj temperaturi. Pržite falafele sa svih strana dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi. Ocedite ih na papirnom ubrusu.
Uzmite pita hlebove i zagrejte ih na suvom tiganju nekoliko sekundi s obe strane, dok ne postanu topli i mekani.
Na svaki pita hleb stavite malo zelene salate, kolutove paradajza, i tanko isečen crveni luk, kao i krastavac.
Dodajte nekoliko toplog falafela na svaki giros.
Prelijte giros sa malo nemasnog jogurta i iscedite svežeg limunovog soka.
Savijte giros.
Kako biste osigurali da svi sastojci ostanu na svom mestu i da uživate u savršeno sklopljenom girosu, preporučujemo da na dno pita hleba stavite komadić aluminijumske folije. Ovaj mali trik će osigurati da vaš giros bude lakše rukovanje i bez neželjenih "izlivanja" ukusnih sastojaka. Dakle, ne zaboravite dodati ovu važnu koraku pre nego što složite svoj giros i uživate u ovom jedinstvenom obroku.