Pire krompir na novi način - sa ukusom pečenog belog luka
Ko ne voli dobar pire krompir? Sigurno ste ga već probali na mnogo načina, ali da li ste ikada probali pire krompir sa pečenim belim lukom? Ova jednostavna, ali fenomenalna kombinacija je apsolutno neodoljiva. Aromatični ukus pečenog belog luka se savršeno uklapa sa kremastim pire krompirom, Najbolje od svega, ovaj recept je jednostavan za pripremu i može se prilagoditi vašim željama - učinite ga veganskim ili mu dodajte mlečne proizvode za još kremastiju teksturu. Spreman za manje od 30 minuta, ovaj pire krompir će postati vaš novi omiljeni prilog.
Oprema
- 1 šerpa za kuvanje krompira
- 1 pleh za pečenje belog luka
Sastojci
- 2 kg krompira
- 1 glavica belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike maslaca
- pola šolje mleka
- pola šolje kisele pavlake
- 2 kašike rena
- so i biber po ukusu
Uputstva
- Zagrejte rernu na 200°C.
- Isecite vrh glavice belog luka i uklonite spoljne slojeve.
- Stavite glavicu belog luka u aluminijsku foliju i prelijte sa malo maslinovog ulja.
- Zavijte foliju oko belog luka i stavite u rernu.
- Pecite beli luk oko 30-40 minuta.
- U međuvremenu, oljuštite krompire i isecite ih na manje komade.
- Kuvajte krompire u slanoj vodi oko 20-25 minuta, dok ne omekšaju.
- Kada se krompir skuva, procedite ga, stavite u činiju u kojoj će te spremati pire, pored krompira dodajte maslac, mleko i kiselu pavlaku, dve kašike rena, pa sve zajedno izgnječiti viljuškom.
- Izvadite pečeni luk iz rerne, i stisnite pečeni luk tako da izvučete čenove.
- Čenove belog luka dodajte u posudu gde je krompir, i ostali sastojci.
- Možete koristiti viljušku ili gnječilicu za pire krompir kako biste izgnječili sastojke i napravili pire .Ako volite pire krompir glatke teksture, možete ga dodatno izmiksati pomoću ručnog miksera ili blendera.
- Po ukusu posoliti i pobiberiti.
- Servirati toplo.