Pečena paprika sa feta sirom i leblebijama
Mediteranska ishrana recepti: Paprike, glavni sastojak ovog jela, su izvor vitamina C, koji jača imuni sistem i pomaže u zaštiti organizma od oksidativnog stresa. Osim toga, paprike su bogate vlaknima koja daju osećaj sitosti. Feta sir, koji se koristi kao dodatak ovom receptu, pruža protein koji je važan za izgradnju mišića i održavanje tkiva. Takođe je izvor kalcijuma, minerala koji je ključan za zdravlje kostiju.
Oprema
- 1 pleh
Sastojci
- 4 crvene paprike
- 100 g izmrvljenog feta sira
- 1/4 šolje leblebija
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika svežeg soka od limuna
- 1 čen belog luka sitno iseckan
- svež peršun, sitno iseckan
Uputstva
- Zagrejte rernu na 200 stepeni celzijusa.
- Operite paprike, presecite ih na pola po dužini i uklonite semenke i stabljiku.
- Stavite paprike na pleh obložen papirom za pečenje.
- Prelijte paprike maslinovim uljem, pa pecite paprike u prethodno zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, dok ne postanu mekane i blago rumene.
- U međuvremenu, u činiju stavite izmrvljeni feta sir, leblebije, sok od limuna i sitno iseckan beli luk, pa dobro promešajte sve sastojke.
- Izvadite paprike iz rerne i ostavite ih da se malo ohlade.
- Nakon što se paprike prohlade, napunite svaku polovinu sa smesom od feta sira i leblebija.
- Vratite paprike u rernu i pecite još 5-7 minuta dok se sir ne zagreje i blago otopi.
- Izvadite pečene paprike iz rerne, pospite svežim seckanim peršunom i poslužite ih tople.