Pasta sa kremastim sosom od bukovače
Pecurke su moji omiljeni recepti! Toliko varijacija, fenomenalne su zbog svoje raznolikosti, ukusa i zdravstvenih koristi. Sto se tice paste sa sosom od bukovace, to je definitivno moj omiljeni nacin da uzivam u pasti. Volim kako se sos od bukovace moze napraviti kremastim i ukusnim, a opet ima malo kalorija i puno hranjivih sastojaka. Mnogi judi preferiraju sampinjone, ali meni licno sos od bukovace ima lepsi ukus.
Oprema
- 2 serpe
- 1 kuhinjska cediljka
- 1 rendalica za rendanje parmezana, ako nije kupljen vec izrendan
Sastojci
- 400 g paste
- 300 g bukovace
- 1 beli luk
- 2 cena belog luka
- 2 kasike maslaca
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 100 g rendanog parmezana
- so i biber po ukusu
- iseckani svezi persun po ukusu
Uputstva
- U serpu dodajte malo zasoljene vode, pa kada se malo zagreje dodajte pastu i kuvajte prema upustvu na pakovanju
- U medjuvremenu, u drugoj posudi na ulju proprzite sitno iseckan luk i beli luk, oko 3 minuta, pa dodajte bukovace isecene na tanke listice i dinstajte 5-10 minuta
- U posudu sa bukovacom dodajte pavlaku i maslac, pa sve zajedno kuvajte dok se umak ne zgusne
- Dodajte rendani parmezan i promesajte dok se ne istopi
- Sos posolite i pobiberite po ukusu
- Pastu procedite, pa ih dodajte u sos od pecuraka i sve dobro promesajte
- Servirajte sa iseckanim persunom