Slatko-slani uzitak: neodoljive bukovace sa gorgonzolom i karamelizovanim medom
Ovaj neodoljivi recept spaja najfinije sastojke prirode kako bi vam pruzio pravu gozbu za sva cula. Bukovace, sa svojim bogatim ukusom i socnom teksturom, postaju savrsena podloga za kremastu gorgonzolu koja se topi i preliva pri svakom zalogaju. Dodatak iseckanih oraha donosi hrskavu teksturu i blagu orasastu notu koja se sjajno uklapa u celokupan dozivljaj. Ali ono sto ovaj recept cini zaista unikatnim je dodatak meda. Nezna slatkoca meda upotpunjuje sve ukuse i stvara harmoniju u svakom zalogaju. Kada se med karamelizuje tokom pecenja, stvara se lagana karamelna nota koja obogacuje svaku bukovacu i stvara pravi balans ukusa slatkog i slanog.
Oprema
- 1 tiganj
- 1 pleh
Sastojci
- 500 gr bukovace, oprane, iseckane
- 100 gr gorgonzole izmrvljene
- 50 gr oraha iseckanih
- 1 kasika maslinovog ulja
- 2 kasike meda bagremovog ili livadskog
Uputstva
- Zagrejte rernu na 200 stepeni celzijusa.
- Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri.
- Dodajte bukovace u tiganj i dinstajte ih nekoliko minuta dok ne omeksaju.
- Prebacite bukovace u pleh za pecenje.
- Po bukovacama rasporedite izmrvljenu gorgonzolu i iseckane orahe.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 10-15 minuta, dok se gorgonzola ne istopi i bukovace ne dobiju lepu zlatno smedju boju.
- Izvadite iz rerne i prelijte medom ravnomerno po pecenim bukovacama.
- Vratite plehu rernu na jos 2-3 minuta da se med malo karamelizuje.
- Posluzite toplo.