Pikantni pileći giros sa bundevom
Ovaj zanimljivi recept za giros sa bundevom je prilagođen za pet osoba, čineći ga idealnim glavnim jelom za porodičnu večeru ili druženje sa prijateljima. Priprema ovog jela zahteva oko sat vremena, uključujući pripremu i kuvanje. Sa bogatim ukusom i jednostavnom pripremom, ovaj giros će sigurno postati omiljeni izbor za vaše specijalne večere. Uživajte u kombinaciji tradicionalnih i modernih ukusa Mediterana sa ovim neodoljivim receptom!
Oprema
- 1 duboki tiganj za pileće meso
- 1 blender za pire, ili viljuška
Sastojci
- 500g pilećeg mesa, isečenog na tanke trakice
- 500g bundeve, iseckane na kockice
- 3 ljutih papričica, iseckanih
- 2 kašike ljutog sosa po izboru (npr. tabasco)
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike maslaca
- pola šolje pavlake za kuvanje
- 1 kašičica kumina u prahu
- 1 kašičica belog luka u prahu
- pita hleb za giros
Uputstva
- U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi. Dodajte isečeno pileće meso i pržite ga dok ne postane zlatno-smeđe, oko 5-7 minuta.
- Dodajte iseckane ljute papričice, ljuti sos po izboru, kumin, beli luk u prahu, so i biber. Pržite još nekoliko minuta dok papričice ne omekšaju.
- Za pire od bundeve, stavite iseckanu bundevu u šerpu sa malo vode i kuvajte dok bundeva ne omekša, oko 15-20 minuta.
- Ocedite vodu sa bundeve i dodajte u blender, ili izgnječite viljuškom.
- Zatim vratite pire na srednju temperaturu, i dodajte maslac i pavlaku za kuvanje.
- Nakon što ste dodali maslac, pavlaku za kuvanje, trebalo bi da pustite pire od bundeve da se lagano krčka na vatri još 5-10 minuta, uz povremeno mešanje. Ovo će pomoći da se svi sastojci sjedine i da se pire zagreje dovoljno pre posluživanja. Pazite da ne prekuvate pire od bundeve, jer može postati previše gust i izgubiti svoju svežinu.
- Kada je pire gotov, uzmite komad pita hleba, prethodno malo zagrejanog na tiganju i premažite ga pireom od bundeve.
- Preko pirea od bundeve stavite porciju pilećih trakica sa ljutim sosom.
- Ako želite, preklopite pita hleb, i poslužite ga kao takvog!