Grašak sa svinjskim mesom
Ovo jelo je idealno za 4 osobe i pruža oko 520 kalorija po osobi. Recept za grašak sa svinjskim mesom i krompirom ne zahteva previše vremena pripreme ni kuvanja. Vreme pripreme, zavisi od brzine s kojom se sastojci iseckaju i pripreme, ali obično traje oko 15-20 minuta. vreme kuvanja, varira u zavisnosti od toga kako se meso i povrće kuvaju, ali može trajati oko 30-40 minuta.
Sastojci
- 500g svinjskog mesa (iseckano na kockice ili trakice)
- 500g krompira (oljuštenog i isečenog na kockice)
- 300g smrznutog graška
- 1 glavica crnog luka (sitno iseckana)
- 2 čena belog luka (sitno iseckana)
- 2- šargarepe (iseckane na kolutove)
- 1 veza svežeg peršuna (sitno iseckanog)
- 2 kašike ulja
- so, biber, začini po ukusu
- 1 lovorov list
- 1 litar bujona od povrća
Uputstva
- U većoj šerpi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte iseckani crni i beli luk i pržite dok luk ne postane smeđkast.
- Dodajte isečeno svinjsko meso i pržite dok ne dobije zlatno-braon boju sa svih strana.
- Dodajte iseckanu šargarepu i krompir, pa nastavite sa prženjem još nekoliko minuta.
- Sipajte bujon od povrća preko mesa i povrća. Dodajte lovorov list i začine po ukusu.
- Smanjite temperaturu i kuvajte poklopljeno oko 20-30 minuta, ili dok meso i povrće ne omekšaju.
- Odmrznite grašak stavljajući ga u cediljku i ispirajući ga pod mlazom tople vode dok se potpuno ne odmrzne. Zatim ga dodajte u jelo u poslednjih nekoliko minuta kuvanja, samo da se zagreje. Alternativno, možete grašak ostaviti da se prirodno odmrzne u frižideru pre upotrebe, što može potrajati nekoliko sati ili preko noći, u zavisnosti od količine i temperature u frižideru.
- Kuvajte još 5-10 minuta.
- Poslužite toplo, posuto iseckanim peršunom.