Boranija sa mesom
Zacini poput soli, bibera, suvih zacina i lista lovora mogu se dodati kako bi se pojacao ukus ove corbe. Uz dodatak krompira, ova corba je bogata i hranljiva, idealna za celu porodicu. Jedna porcija ove corbe, koja je namenjena za 4 osobe, sadrzi oko 350 kalorija. Posluzite ovu corbu uz svezu salatu i komad hleba za potpuni uzitak u tradicionalnom srpskom ukusu.
Sastojci
- 500g boranije
- 300g mesa po želji (piletina, junetina ili svinjetina), iseckano na kockice
- 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
- 2 šargarepe, iseckane na kolutove
- 2 krompira, iseckana na kockice
- 2 paradajza, iseckana
- 2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika brašna
- litar bujona od povrća
- so, biber i suvi začini (po ukusu)
- 1 kašičica peršuna
Uputstva
- U većoj šerpi, ulje, dodajte crni luk, beli luk i propržite dok ne proprime zlatno smeđkastu boju.
- Dodajte meso i propržite dok ne dobije boju sa svih strana.
- Ubacite šargarepu, krompir i paradajz, promešajte i kratko propržite.
- Pospite brašnom preko povrća i mesa, promešajte da se brašno sjedini sa svim sastojcima.
- Dolijte bujon, posolite, pobiberite, dodajte suve začine po ukusu i ostavite da se krčka oko 20-30 minuta, dok meso i povrće ne omekšaju.
- Na kraju dodajte boraniju i kuvajte još 10-15 minuta.
- Poslužite toplo, posuto iseckanim peršunom.